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영양학」, 교문사, 2011.
- 장유경 외3, 「기초지역사회영양학」, 신광출판사, 2001.
- 김은경 외3, 「생애주기영양학」, 신광출판사, 2011.
2) 논문
- 김초일, ‘노인영양개선을 위한 국가영양지원제도 도입연구’, 한국보건산업진흥원, 2007.
- 임춘
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영양학을 이해하고 영양소의 소화, 흡수, 대사기능 등에 대해 공부하며 바른 식생활을 실천하는 것이 필요하다
4. 참고 및 문헌
구재옥 외 6명 저 『고급영양학』, 파워북, 2017
김선호, 이경애, 이현숙 저 『기초영양학』, 파워북, 2016
장유경,
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다. 저밀도 지단백질은 혈액에서 주로 생성되며 콜레스테롤이 가장 많은 지단백질로 콜레스테롤을 조직으로 운반하는데, 혈중 LDL 농도가 상승하면 동맥경화증, 관상심장 질환의 위험이 높아진다.
지단백의 대사는 외인성과 내인성 지질운반
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이 문서는 상위 버전의 배포용 문서입니다. 문서를 읽으려면 최신 버전의 한글 또는 한글 전용 뷰어가 필요합니다. (주의! 현재 상태에서 문서를 저장하는 경우 원래 문서의 내용이 사라집니다.) 탄수화물 대사
지질 대사
단백질 대사
에
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기초영양학, 수학사
정종호 / 꼭꼭 씹어먹는 영양이야기, 한국경제 신문기자
한국식품영양학회 / 식품영양학사전, 한국사전연구사
홍순명 외(1991) / 건강과 영양, 울산대학교 출판부
W.G홉킨스 / 식물생리학, 을유문화사 Ⅰ. 채소의 내력(발
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기초에 일본으로부터 전해진 것으로 추정되고 있다.
참고문헌
○ 김은실 외(2000), 식품가공학, 문지사
○ 남궁석·심우만(2002), 개정 식품가공저장학, 천광문화사
○ 이기열(1986), 고급영양학, 신광출판사
○ 이기열문수재(1994), 기초영양학, 수
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기초영양학 김성로, 김미라, 남혜영, 이양순 공저 상광출판사 1978
단백질 대사, 김해리, 최정희 서울대학교 출판부 2001
모발과학의 기초, 서윤경, 강영숙, 김순경 저 예림
살아있는 과학 교과서 과학의 개념과 원리, 김태일, 휴머니스트 2006
쉬
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활성화된 형태를 띠게 된다. 그러므로 이형삼량체 지단백질은 GTP가 결합했을 때 활성화되고, GDP가 결합했을 때는 비활성화된다는 것을 알 수 있다. 이와 비교해 단량체 지단백질의 경우는 이형삼량체 지단백질과 기능은 비슷하나 하나의 소
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※ 철의 작용
헤모글a로빈과 미오글로빈의 구성성분
산소 운반 역할
열량생산을 위한 산화과정에 관여하는 효소들의 주요 구성체
페리틴 형태로 저장
1) 흡수와 대사
소장 상부인 십이지장과 공장에서 주로 흡수
흡수율은 낮은 편으
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히스타민은 위액, 특히 염산 을 분비시키는 가장 강력한 활성제 중의 하나이기도 한다.
<참고문헌>
「식사요법 원리와 실습」, 구재옥 외 공저, 교문사, 2008
「기초영양학」장유경 외 공저, 교문사, 2006 식이요법 용어정리 (ㄱ~ㅎ)
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